专家称英国食品战略“未能实现目标”

2022年7月22日发布

发表在《自然食品》杂志上的一篇文章的作者说，政府的食品战略未能实现迫切需要的全系统变革.

由英国食品系统转型计划的专家撰写, 包括中国沙巴体育网-沙巴app下载-中国沙巴集团-apple app store商业与社会学院的教授, 这组作者说，需要一种应对粮食安全和可持续性挑战的全系统方法.

虽然政府的粮食战略有一些积极的特点, 作者认为，它没有认识到我们面临的挑战的规模, 这相当于“气候变化和食物相关疾病的生存危机”。.

成本

评论的合著者, 鲍勃·多尔蒂教授, 中国沙巴体育网-沙巴app下载-中国沙巴集团-apple app store商业与社会学院院长, 他说:“从未像现在这样关注粮食系统，国家粮食战略为采取行动提供了全面的证据基础. 然而, 政府又一次未能利用其掌握的一系列政策工具来解决饮食不健康造成的巨大经济和社会成本。”

亨利·丁布尔比(Henry Dimbleby)对英国食品体系的独立评论于去年出版, 这为重塑食品体系提供了他所说的“千载难逢”的机会.

独立审查委员会的14项建议中, 政府的战略(关于为儿童假日活动和食品方案提供资金的建议5)中只有一个问题得到充分处理，即使这也是以前的承诺, 2021年12月宣布.

缺席

作者指出，这些缺失中最突出的是拟议中的糖和盐税. 《丁布尔比评论》(Dimbleby Review)认为，这是最有可能刺激系统变革、打破“垃圾食品循环”的政策。.

《政府粮食战略》中没有这方面的内容，既表明缺乏对证据的参与，也表明在实现其目标方面缺乏雄心, 作者认为.

类似的, 而丁布尔比则设定了一个明确的目标，即在未来十年内将肉类消费量减少30%, 政府的食物策略并没有做出这样的承诺.

生物多样性

作者批评政府未能对Dimbleby审查确定的证据领域进行干预, 包括粮食系统对生物多样性丧失的贡献, 森林砍伐, 干旱, 淡水的污染, 水生野生动物的灭绝和气候变化, 以及深加工食品对人体健康的不利影响.

他们指出，该战略采取了“零敲碎打的方法，对丁布尔比的系统分析只是口头上的支持”。, 缺少连接, 以系统为基础的方法，未能以所需的紧迫性解决问题的规模.

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